Weizenvollkornknäckebrot mit Ölsamen und Hartkäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)442 kcal (≈ 23 % NW)
23 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett21 g (≈ 33 % NW)
33 % Alternative finden		5 g (≈ 7 %)
7 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 37 % NW)
37 % Alternative finden		4 g (≈ 8 %)
8 %		52 g
Kohlenhydrate39 g (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		9 g (≈ 4 %)
4 %		238 g
Ballaststoffe11 g (≈ 33 % NW)
33 % Alternative finden		2 g (≈ 7 %)
7 %		33 g
Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)442 kcal (≈ 23 % NW)
23 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.849 kJ (≈ 23 % NW)
23 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett21 g (≈ 33 % NW)
33 % 		5 g (≈ 7 %)
7 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 37 % NW)
37 % 		4 g (≈ 8 %)
8 %		52 g
Kohlenhydrate39 g (≈ 16 % NW)
16 % 		9 g (≈ 4 %)
4 %		238 g
Ballaststoffe11 g (≈ 33 % NW)
33 % 		2 g (≈ 7 %)
7 %		33 g
Wasser6 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent35 µg  (117 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		8 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent31 µg
7 µg
Retinol28 µg  (94 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin37 µg  (123 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		8 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin450 µg  (150 i.E.) (≈ 41 % NW)
41 % 		102 µg (≈ 9 %)
9 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin160 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		36 µg (≈ 3 %)
3 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.700 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		837 µg (≈ 6 %)
6 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.000 µg (≈ 47 % NW)
47 % 		1.810 µg (≈ 11 %)
11 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure500 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		113 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin401 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		91 µg (≈ 6 %)
6 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)11 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		2 µg (≈ 6 %)
6 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure40 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		9 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		0,0 µg (≈ 1 %)
1 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure76 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		17 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E3.500 µg  (5 i.E.) (≈ 25 % NW)
25 % 		792 µg (≈ 6 %)
6 %		14.000 µg
Vitamin K6 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 38 % NW)
38 % 		0,43 g (≈ 9 %)
9 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,53 :1
PRAL-Wert9,1 mEq
Natrium738 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		167 mg (≈ 11 %)
11 %		1.500 mg
Kalium432 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		98 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium221 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		50 mg (≈ 5 %)
5 %		1.000 mg
Magnesium149 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		34 mg (≈ 10 %)
10 %		350 mg
Phosphor418 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		95 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel142 mg
32 mg
Chlorid1.181 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		267 mg (≈ 12 %)
12 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen3.800 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		860 µg (≈ 7 %)
7 %		12.500 µg
Zink3.700 µg (≈ 44 % NW)
44 % 		837 µg (≈ 10 %)
10 %		8.500 µg
Kupfer570 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		129 µg (≈ 10 %)
10 %		1.250 µg
Mangan2.370 µg (≈ 68 % NW)
68 % 		536 µg (≈ 15 %)
15 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		0,45 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,25 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Netto-KH28 g
6 g
Broteinheiten DE3,25 BE
0,74 BE
Broteinheiten CH3,90 BE
0,88 BE
Broteinheiten EN2,60 BE
0,59 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)100 mg
23 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)22 mg
5 mg
Monosaccharide (1 M)100 mg
23 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)628 mg
142 mg
Maltose (Malzzucker)400 mg
90 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)1.000 mg
226 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)100 mg
23 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke38.000 mg
8.597 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score86 %
Isoleucin800 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		181 mg (≈ 12 %)
12 %		1.500 mg
Leucin1.300 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		294 mg (≈ 10 %)
10 %		2.925 mg
Lysin800 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		181 mg (≈ 8 %)
8 %		2.250 mg
Methionin396 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		90 mg (≈ 11 %)
11 %		780 mg
Cystein300 mg (≈ 97 % NW)
97 % 		68 mg (≈ 22 %)
22 %		310 mg
Phenylalanin900 mg (≈ 290 % NW)
290 % 		204 mg (≈ 66 %)
66 %		310 mg
Tyrosin600 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		136 mg (≈ 7 %)
7 %		1.875 mg
Threonin600 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		136 mg (≈ 12 %)
12 %		1.125 mg
Tryptophan260 mg (≈ 87 % NW)
87 % 		59 mg (≈ 20 %)
20 %		300 mg
Valin1.000 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		226 mg (≈ 12 %)
12 %		1.950 mg
Arginin1.200 mg
271 mg
Histidin500 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		113 mg (≈ 15 %)
15 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren6.600 mg
1.493 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin705 mg
160 mg
Asparaginsäure1.313 mg
297 mg
Glutaminsäure4.660 mg
1.054 mg
Glycin816 mg
185 mg
Prolin1.517 mg
343 mg
Serin900 mg
204 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.911 mg
2.242 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren1.300 mg
294 mg
Omega 6 Fettsäuren6.000 mg
1.357 mg
Omega 6:3 Verhältnis4,62 :1
1,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)46,15 :1
10,44
Butansäure / Buttersäure129 mg
29 mg
Hexansäure / Capronsäure94 mg
21 mg
Octansäure / Caprylsäure62 mg
14 mg
Decansäure / Caprinsäure137 mg
31 mg
Dodecansäure / Laurinsäure158 mg
36 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure480 mg
109 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.700 mg
611 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.000 mg
226 mg
Eicosansäure / Arachinsäure100 mg
23 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren4.900 mg
1.109 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure89 mg
20 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 97.000 mg
1.584 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,40 mg
0,09 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren7.300 mg
1.652 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 66.000 mg
1.357 mg
ALA - Linolensäure Omega 31.300 mg
294 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren7.300 mg
1.652 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin9 mg
2 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P18,4 P
1,9 P
P211,1 P
2,5 P
P312,3 P
2,8 P
P412,0 P
2,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,07 g
0,02 g
Rohasche4,3 g
1,0 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett20,8 g
4,7 g
Rohprotein16,5 g
3,7 g
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